2009年03月31日
裏窓を装飾
昨日、4枚有る裏のガラス窓をまとめて当店のロゴマークで装飾しました。
今までも2つのロゴマークと、イギリス及びスコットランドの国旗でそれぞれの窓を飾っていたのですが、2階なので下からは店名が小さ過ぎて読めず、ずっと窓全部を使って大きなロゴに替えたいと思っていました。
そこに救世主現る！
友人が中学の同級生が印刷業を営んでいると言うので話をして貰い、かなり無理を言って結局破格で作って頂きました。
感謝感激！ ...で、その同級生の方が納品しに来店された時に、お好きなモルトでもご馳走しようと思っていたのですが、残念ながら下戸でアルコールは一切飲まれませんでした。。
ともあれ、おかげ様で地上から店名がハッキリと分かる程、派手な窓になりました。
店名の“Pitlochry”を正しい発音で読んで頂けるかどうかは別として。。。
【3/31(火)のおすすめモルト】
＊ポートエレン22年 1979－2001 リミテッド・エディション 56.2%（CS）
2500円 → 2000円／30ml
【3/31(火)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】
＊アベラワー 10年
＊グレンモーレンジ 10年
＊グレンキンチー 12年
＊アードベッグ 10年
＊スキャパ 12年 各500円／30ml
【今週のトライアル セット】
＊ グレンギリー 12年
＊ グレンギリー 15年
＊ グレンギリー 16年（シェリー バット） 2400円／各20ml
今までも2つのロゴマークと、イギリス及びスコットランドの国旗でそれぞれの窓を飾っていたのですが、2階なので下からは店名が小さ過ぎて読めず、ずっと窓全部を使って大きなロゴに替えたいと思っていました。
そこに救世主現る！
友人が中学の同級生が印刷業を営んでいると言うので話をして貰い、かなり無理を言って結局破格で作って頂きました。
感謝感激！ ...で、その同級生の方が納品しに来店された時に、お好きなモルトでもご馳走しようと思っていたのですが、残念ながら下戸でアルコールは一切飲まれませんでした。。
ともあれ、おかげ様で地上から店名がハッキリと分かる程、派手な窓になりました。
店名の“Pitlochry”を正しい発音で読んで頂けるかどうかは別として。。。
【3/31(火)のおすすめモルト】
＊ポートエレン22年 1979－2001 リミテッド・エディション 56.2%（CS）
2500円 → 2000円／30ml
【3/31(火)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】
＊アベラワー 10年
＊グレンモーレンジ 10年
＊グレンキンチー 12年
＊アードベッグ 10年
＊スキャパ 12年 各500円／30ml
【今週のトライアル セット】
＊ グレンギリー 12年
＊ グレンギリー 15年
＊ グレンギリー 16年（シェリー バット） 2400円／各20ml
2009年03月29日
ＨＡＰＰＹ ＨＯＵＲ
昨日、無事『第5回 ピトロッホリーの会 ～ドイツ料理とモルト相性診断～』開催致しました。
ご参加頂いた皆様、誠にありがとうございました。
今回は比較的調理に余裕が有ったので、ご注文のカクテル等も作る事が出来、それなりに充実したサービスが出来たと自己満足しております。
とは言え会の終了後に営業が待っているので、準備の為…特に食器洗いに忙殺され、いつもの如く写真を撮り忘れました。。
第3回より食事に比重を置き始め、もはやモルトとの相性診断的な意味合いを成さなくなっていますので、次回から「お食事会」としてこの会を継続したいと思います。
因みに次回は内容は下記の通りです。
『第6回 ピトロッホリーの会 』
日 時 ： 4月18日（土） 17:00～19:00
テーマ ： スペイン料理とモルトのお食事会
参加費 ： お一人様 4000円
（ご夫婦またはカップルにてご参加の方は、お二人様で7000円とさせて頂きます。）
スタンダード モルト約10種類の他、生ビール、カクテル（基本的には2種類）のお楽しみ頂けます。
参加ご希望の方は、「モルト パブ ピトロッホリー」TEL：06-6480-8290 までご予約下さいませ。
また明日3/30（月）から、兼ねてよりご要望頂いておりましたハッピーアワーを始めます。
内容は下記の通りです。
『HAPPY HOUR』
時間 ： 営業日の17:00～19:00 （19:00までのご注文有効）
内容 ： 生ビール（エビス）・・・400円
カクテル（メニュー掲載分）・・・ALL 500円
シングル モルト（日替り5種）・・・500円
3/30（月）のモルト5種は「クラガンモア 12年」「マッカラン 12年」「オーへントッシャ 10年」「ラフロイグ 10年」「ハイランドパーク 12年」です。
日々進化(?)するピトロッホリーをどうぞよろしくお願い致します！
【来週のトライアル セット】
＊ グレンギリー 12年
＊ グレンギリー 15年
＊ グレンギリー 16年（シェリー バット） 2400円／各20ml
ご参加頂いた皆様、誠にありがとうございました。
今回は比較的調理に余裕が有ったので、ご注文のカクテル等も作る事が出来、それなりに充実したサービスが出来たと自己満足しております。
とは言え会の終了後に営業が待っているので、準備の為…特に食器洗いに忙殺され、いつもの如く写真を撮り忘れました。。
第3回より食事に比重を置き始め、もはやモルトとの相性診断的な意味合いを成さなくなっていますので、次回から「お食事会」としてこの会を継続したいと思います。
因みに次回は内容は下記の通りです。
『第6回 ピトロッホリーの会 』
日 時 ： 4月18日（土） 17:00～19:00
テーマ ： スペイン料理とモルトのお食事会
参加費 ： お一人様 4000円
（ご夫婦またはカップルにてご参加の方は、お二人様で7000円とさせて頂きます。）
スタンダード モルト約10種類の他、生ビール、カクテル（基本的には2種類）のお楽しみ頂けます。
参加ご希望の方は、「モルト パブ ピトロッホリー」TEL：06-6480-8290 までご予約下さいませ。
また明日3/30（月）から、兼ねてよりご要望頂いておりましたハッピーアワーを始めます。
内容は下記の通りです。
『HAPPY HOUR』
時間 ： 営業日の17:00～19:00 （19:00までのご注文有効）
内容 ： 生ビール（エビス）・・・400円
カクテル（メニュー掲載分）・・・ALL 500円
シングル モルト（日替り5種）・・・500円
3/30（月）のモルト5種は「クラガンモア 12年」「マッカラン 12年」「オーへントッシャ 10年」「ラフロイグ 10年」「ハイランドパーク 12年」です。
日々進化(?)するピトロッホリーをどうぞよろしくお願い致します！
【来週のトライアル セット】
＊ グレンギリー 12年
＊ グレンギリー 15年
＊ グレンギリー 16年（シェリー バット） 2400円／各20ml
2009年03月26日
ドライソーセージ
長らく“おすすめメニュー”としてご好評頂いた「ホワイトモルド（白カビのソーセージ）」をメイン メニューに載せる事に致しました。
その際、前回サンプルとして同封されていて美味しかった「チョリソーのドライソーセージ」と、定番の「荒挽きポークウィンナー」を追加して、「ドライソーセージの盛合せ」としてもご注文頂けるように致します。
先日それらの商品が届いたのですが、またもやサンプルが同封されていました。
今回は「馬肉の燻製」と「ツールーズ（荒挽きソーセージ）」でしたが、これがまた美味い。。
そう言えば「ホワイトモルド」も、『第2回 ピトロッホリーの会～燻製とモルトの相性診断～』で「豚バラの燻製」を仕入れた時に、サンプルとして頂いた物でしたね。
美味しいものに出会えるのは嬉しい限りですが、どれを仕入れてメニューの載せるか・・・頭を悩ませる日々です。
モルトパブゆえ(?)、それ程フードのご注文を受ける店では無いのですが。。
ドライソーセージ盛合せ 1280円
【今週のトライアル セット】
＊ グレンリベット ナデューラ 16年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク･ リザーブ 15年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク・フィニッシュ 12年 2400円／各20ml
その際、前回サンプルとして同封されていて美味しかった「チョリソーのドライソーセージ」と、定番の「荒挽きポークウィンナー」を追加して、「ドライソーセージの盛合せ」としてもご注文頂けるように致します。
先日それらの商品が届いたのですが、またもやサンプルが同封されていました。
今回は「馬肉の燻製」と「ツールーズ（荒挽きソーセージ）」でしたが、これがまた美味い。。
そう言えば「ホワイトモルド」も、『第2回 ピトロッホリーの会～燻製とモルトの相性診断～』で「豚バラの燻製」を仕入れた時に、サンプルとして頂いた物でしたね。
美味しいものに出会えるのは嬉しい限りですが、どれを仕入れてメニューの載せるか・・・頭を悩ませる日々です。
モルトパブゆえ(?)、それ程フードのご注文を受ける店では無いのですが。。
ドライソーセージ盛合せ 1280円
【今週のトライアル セット】
＊ グレンリベット ナデューラ 16年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク･ リザーブ 15年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク・フィニッシュ 12年 2400円／各20ml
2009年03月25日
クライヌリッシュ 16年 ブラッカダー ロウカスク
祝！侍JAPAN ２連覇達成！！
今日はプレイボールが昨日より遅かったのでさすがに自宅では最後まで見れず、６回表の攻撃を見終わった後、妻の「はよ仕事行きやぁ～！」の言葉を受け、後ろ髪を引かれる思いで出勤しました。
結局店のTVをつけたままで取材を受け、その真っ只中で優勝が決まり、ライターの方と喜びを分かち合いました。
店舗紹介の内容の方は大丈夫かいな。。（笑）
それにしても手に汗握る素晴らしい試合でした。
とにかく韓国チームの粘り強さには舌を巻きました。
苦しんだ末の優勝ゆえに、感動もひとしおです。
両チーム拍手を送りたい気持ちになりました。
やっぱりスポーツは元気をくれますねぇ～！
不況に負けないように今度はこちらが頑張る番です。
今回掲載されるグルメ雑誌が発売されるのは６月半ば。。
それまで持ち堪えられまっしゃろか！？（汗）
下の写真は1月24日に参加した「第２回 ウィスキーフェスティバル」で特に気に入って仕入れた、ブラッカダー ロウカスクのクライヌリッシュ16年 シェリー樽です。
メロンのような芳香、冷んやりとした舌触り、和菓子のような上品な甘味、鮮烈な樽香。。
やっぱりクライヌリッシュは美味い！と改めて実感させられたボトルです。
CLYNELISH 16年 BLACKADDER RAW CASK
SHERRY BUTT 58% 1500円/30ml
そう言えば、3月末まで「BAR WHISKYCAT 1494」さんでクライヌリッシュ・フェアをされてますね！！
魅力的なボトルが揃っているので私もお邪魔したいところなのですが、残念ながら現在アルコールの多量摂取についてはドクターストップが掛かっております。（涙）
【今週のトライアル セット】
＊ グレンリベット ナデューラ 16年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク･ リザーブ 15年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク・フィニッシュ 12年 2400円／各20ml
今日はプレイボールが昨日より遅かったのでさすがに自宅では最後まで見れず、６回表の攻撃を見終わった後、妻の「はよ仕事行きやぁ～！」の言葉を受け、後ろ髪を引かれる思いで出勤しました。
結局店のTVをつけたままで取材を受け、その真っ只中で優勝が決まり、ライターの方と喜びを分かち合いました。
店舗紹介の内容の方は大丈夫かいな。。（笑）
それにしても手に汗握る素晴らしい試合でした。
とにかく韓国チームの粘り強さには舌を巻きました。
苦しんだ末の優勝ゆえに、感動もひとしおです。
両チーム拍手を送りたい気持ちになりました。
やっぱりスポーツは元気をくれますねぇ～！
不況に負けないように今度はこちらが頑張る番です。
今回掲載されるグルメ雑誌が発売されるのは６月半ば。。
それまで持ち堪えられまっしゃろか！？（汗）
下の写真は1月24日に参加した「第２回 ウィスキーフェスティバル」で特に気に入って仕入れた、ブラッカダー ロウカスクのクライヌリッシュ16年 シェリー樽です。
メロンのような芳香、冷んやりとした舌触り、和菓子のような上品な甘味、鮮烈な樽香。。
やっぱりクライヌリッシュは美味い！と改めて実感させられたボトルです。
CLYNELISH 16年 BLACKADDER RAW CASK
SHERRY BUTT 58% 1500円/30ml
そう言えば、3月末まで「BAR WHISKYCAT 1494」さんでクライヌリッシュ・フェアをされてますね！！
魅力的なボトルが揃っているので私もお邪魔したいところなのですが、残念ながら現在アルコールの多量摂取についてはドクターストップが掛かっております。（涙）
【今週のトライアル セット】
＊ グレンリベット ナデューラ 16年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク･ リザーブ 15年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク・フィニッシュ 12年 2400円／各20ml
2009年03月24日
グレンアルビン 24年
侍JAPAN、因縁のUSAを撃破！
ゲームが午前中だったおかげで家を出る前に決着が付き、清々しい気分で出勤できました。
店ではWBCの再放送を放映しておりますが、詳細が分かっているので気にせず接客に集中できます。
明日は取材が有るので14時までに出勤しなければなりませんが、どうぞそれまでに決着が付きますように。。
もし万が一負けるような事が有れば、明日の再放送は放映しないかも知れませんので、あしからず！
先週、開店以来バックバーで眠っていた『グレンアルビン』が開封されました。
ダンカンテイラーのレアレスト・オブ・ザ・レア24年です。
56.2%なので、ストレートで飲むと多少アルコールの刺激が強いですが、予想以上にバランスの取れた味わいです。
芳しい花、砂糖菓子の様な甘い香り。オークカスク特有のバニラの様な風味。心地よい樽香。豊かな甘味からゆっくりと香ばしい麦の味わいに変化し爽やかな苦味を残します。非常に力強く温かなモルトで、加水してもバランスが崩れません。
この蒸留所が1983年に閉鎖され、既に取り壊されていると思うと残念でなりません。
市場に出回っている内に、出来る限り味わっておきたいモルトです。
GLEN ALBYN 24年(1979～2004） DUNCAN TAYLOR
Rarest of the Rare 56.2% 2000円/30ml
誠に申し訳有りませんが、来週の4/1（水）は所用の為、臨時休業させて頂きます。
【今週のトライアル セット】
＊ グレンリベット ナデューラ 16年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク･ リザーブ 15年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク・フィニッシュ 12年 2400円／各20ml
ゲームが午前中だったおかげで家を出る前に決着が付き、清々しい気分で出勤できました。
店ではWBCの再放送を放映しておりますが、詳細が分かっているので気にせず接客に集中できます。
明日は取材が有るので14時までに出勤しなければなりませんが、どうぞそれまでに決着が付きますように。。
もし万が一負けるような事が有れば、明日の再放送は放映しないかも知れませんので、あしからず！
先週、開店以来バックバーで眠っていた『グレンアルビン』が開封されました。
ダンカンテイラーのレアレスト・オブ・ザ・レア24年です。
56.2%なので、ストレートで飲むと多少アルコールの刺激が強いですが、予想以上にバランスの取れた味わいです。
芳しい花、砂糖菓子の様な甘い香り。オークカスク特有のバニラの様な風味。心地よい樽香。豊かな甘味からゆっくりと香ばしい麦の味わいに変化し爽やかな苦味を残します。非常に力強く温かなモルトで、加水してもバランスが崩れません。
この蒸留所が1983年に閉鎖され、既に取り壊されていると思うと残念でなりません。
市場に出回っている内に、出来る限り味わっておきたいモルトです。
GLEN ALBYN 24年(1979～2004） DUNCAN TAYLOR
Rarest of the Rare 56.2% 2000円/30ml
誠に申し訳有りませんが、来週の4/1（水）は所用の為、臨時休業させて頂きます。
【今週のトライアル セット】
＊ グレンリベット ナデューラ 16年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク･ リザーブ 15年
＊ グレンリベット フレンチ･オーク・フィニッシュ 12年 2400円／各20ml
2009年03月18日
第5回 ピトロッホリーの会
『第5回ピトロッホリーの会』の内容が決まりましたのでご報告致します。
日 時： 3月28日（土） 17:00～19:00
テーマ： 『ドイツ料理とモルトの相性診断』
参加費用：お一人様4000円
（ご夫婦やカップルでご参加の場合はお二人で7000円にさせて頂きます。）
お料理の内容は下記の通りになる予定です。
＊ アイスバイン
＊ ソーセージ
・バイスブルスト
・あらびき
・スモーク
・チョリソ－
＊ ザワークラウト
＊ ジャーマン ポテト
＊ フリカデラ（ハンバーグ）
モルトはスタンダードから5種類以上を選択する予定です。
ビールやカクテル等もお作り致しますので、ウィスキーが苦手な方でも楽しんで頂けると思います。
ご参加を希望される場合は当店（「Malt Pub Pitlochry」TEL&FAX： 06-6480-8290）までご連絡下さいませ。
【今週のトライアル セット】
＊ カードゥ 12年
＊ タリスカー 10年
＊ クライヌリッシュ 14年 1400円／各20ml
【バックバーの最新ウィスキーリスト】
http://cancepitlochry.usukeba.com/c1905.html
日 時： 3月28日（土） 17:00～19:00
テーマ： 『ドイツ料理とモルトの相性診断』
参加費用：お一人様4000円
（ご夫婦やカップルでご参加の場合はお二人で7000円にさせて頂きます。）
お料理の内容は下記の通りになる予定です。
＊ アイスバイン
＊ ソーセージ
・バイスブルスト
・あらびき
・スモーク
・チョリソ－
＊ ザワークラウト
＊ ジャーマン ポテト
＊ フリカデラ（ハンバーグ）
モルトはスタンダードから5種類以上を選択する予定です。
ビールやカクテル等もお作り致しますので、ウィスキーが苦手な方でも楽しんで頂けると思います。
ご参加を希望される場合は当店（「Malt Pub Pitlochry」TEL&FAX： 06-6480-8290）までご連絡下さいませ。
【今週のトライアル セット】
＊ カードゥ 12年
＊ タリスカー 10年
＊ クライヌリッシュ 14年 1400円／各20ml
【バックバーの最新ウィスキーリスト】
http://cancepitlochry.usukeba.com/c1905.html
2009年03月17日
営業時間の変更
4月より営業時間を変更する予定でしたが、広告の掲載を依頼した「THE WHISKY WORLD」が一足早く3月20日に発売になる為、それに合わせる事に致しました。
つきましては、21日より営業時間を17:00～24:00（ラストオーダー）にさせて頂きます。
4月より変更する旨をお伝えしていた皆様にはご迷惑をお掛けするかも知れませんが、どうぞご了承下さいませ。
また24:00ラストオーダーとなっておりますが、24:00までにご来店頂いたお客様におかれましては、最大延長2:00という形で対応させて頂きますので、今後とも変わらぬご愛顧を宜しくお願い致します。
つきましては、21日より営業時間を17:00～24:00（ラストオーダー）にさせて頂きます。
4月より変更する旨をお伝えしていた皆様にはご迷惑をお掛けするかも知れませんが、どうぞご了承下さいませ。
また24:00ラストオーダーとなっておりますが、24:00までにご来店頂いたお客様におかれましては、最大延長2:00という形で対応させて頂きますので、今後とも変わらぬご愛顧を宜しくお願い致します。
2009年03月16日
スカッとしたい。。
WBC侍ジャパン、赤い稲妻キューバに快勝！
朝からスカッとするニューズが飛び込んで来ました。
さすがに早朝に起きて観戦する事は出来なかったので、夕方6時からお店のテレビで再放送を流します。
天気もスカッと晴れて、気持ち良く出勤。。したいところでしたが、暖かくなると花粉の飛散量が一気に増え、私の鼻は悲惨な状態に。。
鼻炎薬と点鼻薬のおかげで何とか営業しております。
もはや切望する事は、侍ジャパンの優勝でも、遼くんの米ツアー優勝でも無く、花粉の季節が早く終わってくれる事です。。
さて今週末の営業につきましては、20日の春分の日はお休みを頂きますが、翌21日（土）は通常通り営業致しますので、どうぞよろしくお願い致します。
【今週のトライアル セット】
＊ カードゥ 12年
＊ タリスカー 10年
＊ クライヌリッシュ 14年 1400円／各20ml
ジョニーウォーカーの主要原酒3種です。
朝からスカッとするニューズが飛び込んで来ました。
さすがに早朝に起きて観戦する事は出来なかったので、夕方6時からお店のテレビで再放送を流します。
天気もスカッと晴れて、気持ち良く出勤。。したいところでしたが、暖かくなると花粉の飛散量が一気に増え、私の鼻は悲惨な状態に。。
鼻炎薬と点鼻薬のおかげで何とか営業しております。
もはや切望する事は、侍ジャパンの優勝でも、遼くんの米ツアー優勝でも無く、花粉の季節が早く終わってくれる事です。。
さて今週末の営業につきましては、20日の春分の日はお休みを頂きますが、翌21日（土）は通常通り営業致しますので、どうぞよろしくお願い致します。
【今週のトライアル セット】
＊ カードゥ 12年
＊ タリスカー 10年
＊ クライヌリッシュ 14年 1400円／各20ml
ジョニーウォーカーの主要原酒3種です。
2009年03月14日
ジェットコースター・ウィーク
激動の一週間でした！
日曜日にお店に念願の大型テレビを取り付けたのですが、その際に不慮の落下事故によりPCが昇天。
お店に関するデータについてはバックアップを取っていたのですが、確定申告のデータは不覚にも取っておらずあえなく消失。
しかも提出期日まで後8日。。PCを修理に出している余裕は無く、一からやり直さざるを得ない状態に。。
目の前が真っ暗になりました。
寝食を忘れ、まさに“必死のパッチ”で作業した結果、前回は2ヶ月も掛かったのに、なんと4日間で仕上げました。
人間やれば出来るものだと感心したのも束の間、今度はサブのPCがブラックアウト。
どのキーを押そうが叩こうが、ただ真っ暗な画面を見せるだけ。。
途方に暮れるとはこういうものか。。と心より実感した瞬間でした。
とは言え締め切りは待ってはくれません。
とりあえず今回は事前にプリントアウトしておいた書類を提出して、その後にPCを分解してHDを取り出してでも裏付けのデータを取り戻す覚悟で、税務署に赴く決意をしました。
ところが“救いの神”は存在するもので、たまたま木曜日に来店した友人がPCに詳しく、サブのPCを蘇生してくれました。
ついでにバックアップも取って貰い、昨日安心して確定申告を済ませました。
そして本日、久し振りに安堵感に包まれた一日を迎え、ようやく本業に集中できる喜びを噛みしめております。
メインのPCが逝ってしまったので、まだまだ不便さは解消されておりませんが。。
以上、しばらくブログをサボっていた、長～い言い訳でした！
日曜日にお店に念願の大型テレビを取り付けたのですが、その際に不慮の落下事故によりPCが昇天。
お店に関するデータについてはバックアップを取っていたのですが、確定申告のデータは不覚にも取っておらずあえなく消失。
しかも提出期日まで後8日。。PCを修理に出している余裕は無く、一からやり直さざるを得ない状態に。。
目の前が真っ暗になりました。
寝食を忘れ、まさに“必死のパッチ”で作業した結果、前回は2ヶ月も掛かったのに、なんと4日間で仕上げました。
人間やれば出来るものだと感心したのも束の間、今度はサブのPCがブラックアウト。
どのキーを押そうが叩こうが、ただ真っ暗な画面を見せるだけ。。
途方に暮れるとはこういうものか。。と心より実感した瞬間でした。
とは言え締め切りは待ってはくれません。
とりあえず今回は事前にプリントアウトしておいた書類を提出して、その後にPCを分解してHDを取り出してでも裏付けのデータを取り戻す覚悟で、税務署に赴く決意をしました。
ところが“救いの神”は存在するもので、たまたま木曜日に来店した友人がPCに詳しく、サブのPCを蘇生してくれました。
ついでにバックアップも取って貰い、昨日安心して確定申告を済ませました。
そして本日、久し振りに安堵感に包まれた一日を迎え、ようやく本業に集中できる喜びを噛みしめております。
メインのPCが逝ってしまったので、まだまだ不便さは解消されておりませんが。。
以上、しばらくブログをサボっていた、長～い言い訳でした！
2009年03月04日
ますます パブに。。
今日はとにかく寒かったですねぇ～！
出掛ける前に窓から表を覗くと、なんとチラチラと雪混じりの雨。。
寒風に煽られて横殴りの雨が体当たりして来る最悪の気候の中、今日は日本橋へテレビを買いに行って来ました。
開店当初は見合わせたのですが、W杯の予選を見ながら皆で盛り上がりたい！という夢を捨て切れず、やっぱりお店にテレビを導入する事に致しました。
これで益々パブらしくなります。
よって放映するのはサッカー等のスポーツが中心ですが、何もない時は大好きな映画を流そうかと思っています。。
普段はテレビの音声を切ったままで今まで通り静かな音楽を流して、出来るだけ落ち着いた雰囲気を壊さないようにしたいと思います。
7日（土）に到着するので翌8日（日）には取り付けて、順調に行けば9日（月）から放映を開始致します。
先ずはイングランド・サッカーのFAカップ準々決勝、それからWBC（ワールド・ベースボール・クラシック）でしょうか。。
楽しみは尽きませんが、私が仕事をサボらぬように、営業時間以外はテレビを点けない様にしなければなりません。
【今週のトライアル セット】
＊ リトルミル 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ ボウモア 12年 1800円／各20ml
出掛ける前に窓から表を覗くと、なんとチラチラと雪混じりの雨。。
寒風に煽られて横殴りの雨が体当たりして来る最悪の気候の中、今日は日本橋へテレビを買いに行って来ました。
開店当初は見合わせたのですが、W杯の予選を見ながら皆で盛り上がりたい！という夢を捨て切れず、やっぱりお店にテレビを導入する事に致しました。
これで益々パブらしくなります。
よって放映するのはサッカー等のスポーツが中心ですが、何もない時は大好きな映画を流そうかと思っています。。
普段はテレビの音声を切ったままで今まで通り静かな音楽を流して、出来るだけ落ち着いた雰囲気を壊さないようにしたいと思います。
7日（土）に到着するので翌8日（日）には取り付けて、順調に行けば9日（月）から放映を開始致します。
先ずはイングランド・サッカーのFAカップ準々決勝、それからWBC（ワールド・ベースボール・クラシック）でしょうか。。
楽しみは尽きませんが、私が仕事をサボらぬように、営業時間以外はテレビを点けない様にしなければなりません。
【今週のトライアル セット】
＊ リトルミル 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ ボウモア 12年 1800円／各20ml
2009年03月03日
思わぬ落とし穴。。
先週2月28日の土曜日、無事『第4回 ピトロッホリーの会』を終える事が出来ました。
ご参加頂いた15名＋１（妻）の皆様本当にありがとうございました。
今回は前回の「フィッシュ＆チップス」の様な“揚げ物”が無いので、多少余裕を持って調理出来るだろうと思っていたのですが、思わぬ落とし穴が。。
「タコとオリーブのプロバンス風炒め」をIH調理機に掛けて炒めようとしたのですが、一向に湯気が立ち上って来ません。
どう言う訳かICHIROならぬIHが不調です。
何度スイッチを押し直しても同じ。。全く作動しません。
仕方が無いので、ガスレンジに乗せていたスパゲッティを茹でる為の寸胴を退かして、そちらで調理しました。
次に前日に完成させていた「鶏肉と野菜のトマト煮込み」をIHで温めようとしましたが、またしても作動せず。
よってこちらもピンチヒッターで。。
ここまでは何とか無難にご提供出来たのですが、困ったのはここから。。
当店の調理器具はIHとガスの二つだけ。 次の料理である「カルボナーラ」のスパゲッティを茹でるべきお湯が沸いていないのです。
ここからフルパワーで熱し続け、イライラがピークに達しようとする頃に何とかお湯が沸きました。
スパゲッティを茹でる事7分15秒。。お湯を切ってソースに放り込む。
卵液を流し込んだ瞬間に調理場の外から声が聞こえました。
「次の料理は？」
「は～い、もう間も無く～！」
猛スピードでソースを絡め、塩、胡椒＆パルメザンチーズで味を調え、やっとの事でご提供。。
20分程お待たせしてしまった様に思いますが、何事も無かったかの様なお客様の「美味しい！」の言葉が、天使の囁きに聴こえました。
予定ではご参加頂いた皆様ともっとゆっくりお話したり、カクテルを作って差し上げられる筈だったのですが、私の体が開いたのはお開きの15分前でした。（涙）
今回はモルトを8種類に増やしましが、堪能して頂けましたでしょうか。。
もはや第2回までの相性診断とは掛け離れた、単なる“お食事会”になっているという噂もありますが、何れフードとの相性診断はついては、別に“モルトの会”として独立させたいと思っております。
次回は3月28日土曜日、今度はドイツ料理です。
結局、本日は元通り元気に働いているIHが、何故あの日だけ機嫌を損ねたのかは未だ不明ですが、次回もソーセージを茹でる為にお湯を沸かして置かねばなりません。
実績を考慮して活躍を信じるか、或いは代役を立てるか…ドイツ戦までに考えねば。。
結局、会の最中に写真を撮る余裕は全く有りませんでした。。
【今週のトライアル セット】
＊ リトルミル 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ ボウモア 12年 1800円／各20ml
ご参加頂いた15名＋１（妻）の皆様本当にありがとうございました。
今回は前回の「フィッシュ＆チップス」の様な“揚げ物”が無いので、多少余裕を持って調理出来るだろうと思っていたのですが、思わぬ落とし穴が。。
「タコとオリーブのプロバンス風炒め」をIH調理機に掛けて炒めようとしたのですが、一向に湯気が立ち上って来ません。
どう言う訳かICHIROならぬIHが不調です。
何度スイッチを押し直しても同じ。。全く作動しません。
仕方が無いので、ガスレンジに乗せていたスパゲッティを茹でる為の寸胴を退かして、そちらで調理しました。
次に前日に完成させていた「鶏肉と野菜のトマト煮込み」をIHで温めようとしましたが、またしても作動せず。
よってこちらもピンチヒッターで。。
ここまでは何とか無難にご提供出来たのですが、困ったのはここから。。
当店の調理器具はIHとガスの二つだけ。 次の料理である「カルボナーラ」のスパゲッティを茹でるべきお湯が沸いていないのです。
ここからフルパワーで熱し続け、イライラがピークに達しようとする頃に何とかお湯が沸きました。
スパゲッティを茹でる事7分15秒。。お湯を切ってソースに放り込む。
卵液を流し込んだ瞬間に調理場の外から声が聞こえました。
「次の料理は？」
「は～い、もう間も無く～！」
猛スピードでソースを絡め、塩、胡椒＆パルメザンチーズで味を調え、やっとの事でご提供。。
20分程お待たせしてしまった様に思いますが、何事も無かったかの様なお客様の「美味しい！」の言葉が、天使の囁きに聴こえました。
予定ではご参加頂いた皆様ともっとゆっくりお話したり、カクテルを作って差し上げられる筈だったのですが、私の体が開いたのはお開きの15分前でした。（涙）
今回はモルトを8種類に増やしましが、堪能して頂けましたでしょうか。。
もはや第2回までの相性診断とは掛け離れた、単なる“お食事会”になっているという噂もありますが、何れフードとの相性診断はついては、別に“モルトの会”として独立させたいと思っております。
次回は3月28日土曜日、今度はドイツ料理です。
結局、本日は元通り元気に働いているIHが、何故あの日だけ機嫌を損ねたのかは未だ不明ですが、次回もソーセージを茹でる為にお湯を沸かして置かねばなりません。
実績を考慮して活躍を信じるか、或いは代役を立てるか…ドイツ戦までに考えねば。。
結局、会の最中に写真を撮る余裕は全く有りませんでした。。
【今週のトライアル セット】
＊ リトルミル 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ ボウモア 12年 1800円／各20ml