『ピトロッホリー日記』

本日は『第7回 ピトロッホリーの会』を開催致しました。
相変わらず店主は料理でバタバタの愛想無しで大変失礼しております（汗）

今回のテーマは韓国料理。
果たしてモルトとの相性は如何に！？ と少々心配しておりましたが、辛さを控えめに調理した事もあり、意外と悪くないという評判でした。
特に穏やかなスペイサイドや、柑橘系モルトとは結構相性が良い事に気付きました。


今回ご用意した飲み放題のモルトは：

・グレンフィディック 12年
・グレンリベット 12年
・グレンマレイ 12年
・バルヴィニー 10年
・オーバン 14年
・シングルトン・オブ・グレンオード 12年
・オーへントッシャン 10年
・アードベッグ 10年
・ジュラ 12年
・ハイランドパーク 12年

以上の10種類です。


ただアードベッグだけはスモーキーさと料理の辛さが後を引き、ちょっと頂けないと言うご意見も。。。


それにしても今回は「アンニョンハセヨ～」や「カムサハムニダ～」等の韓国語が飛び交う今までに例を見ない盛り上がりで、こちらまで楽しい気分にさせて頂きました。
ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございます！
チョンマル サランヘヨ～！！


次回の『ピトロッホリーの会』は6月27日（土）17時より開催する予定です。
テーマは魚介類を中心とした和食です。
詳細は決まり次第ご連絡致します。

ご興味ある方は是非ご参加下さいませ！





【これからのおすすめモルト】

6/1（月） グレンモーレンジ バーガンディ・ウッド・フィニッシュ 43%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円→800円／30m




2（火） ボウモア 17年 43%　1200円→900円／30m

3（水） グレンリベット 18年　1000円→800円／30m

4（木） ブルイックラディ 15年　1100円→800円／30m

5（金） グレンファークラス 105　1100円→800円／30m

6（土） クレイゲラキ 1987-2002　G&M コニッサーズ・チョイス 40%　1200円→900円／30m





【6/1(月)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ストラスアイラ 12年
＊ バルブレア 16年
＊ グレンキンチー 12年
＊ ラガブーリン 16年
＊ アラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【来週のトライアル セット】

＊ グレンエルギン 12年　UD社 花と動物シリーズ
＊ グレンロッシー 10年　UD社 花と動物シリーズ
＊ マノックモア 12年　UD社 花と動物シリーズ　　　　　　2300円／各20ml





  

本日無事に3日間の『開店1周年記念キャンペーン』を終える事が出来ました。
ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました！
心より感謝しております。

これからもご来店の度に喜んで頂けるように、新たな発見やお得な何かが必ず有るお店作りをして行こうと思っておりますので、どうぞ末永くよろしくお願い致します。


明日は『第7回 ピトロッホリーの会』で韓国料理をお出し致します。
仕込みは万全･･･と言いたいところですが、どうやら明日はバタバタするのが目に見えて参りました。
至らぬ点も有るかと思いますが、どうぞごゆっくりモルトを中心に美味しいお酒とお料理を楽しんで頂ける事を願っております。





【これからのおすすめモルト】

30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　8500円→4800円／30m
　（『ピトロッホリーの会』開催のため通常営業は20:00～24:00となります。）

6/1（月） グレンモーレンジ バーガンディ・ウッド・フィニッシュ 43%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円→800円／30m
2（火） ボウモア 17年 43%　1200円→900円／30m

3（水） グレンリベット 18年　1000円→800円／30m

4（木） ブルイックラディ 15年　1100円→800円／30m

5（金） グレンファークラス 105　1100円→800円／30m



【5/30(土)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

5/30（土）は『ピトロッホリーの会』（17:00～19:00）開催の為、ハッピー アワーはお休みさせて頂きます。





【今週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml






  

本日28日で当店は開店1周年を迎えました。

まだキャンペーンが後1日残っているのと、明後日には『ピトロッホリーの会』が控えているので、実感として湧き上がって来るものは有りませんが、これを機会にちょっと1年間を振り返ってみると．．．とにかく激しく頭を回転させた1年でした。

脱サラして東京で飲食店を共同経営し始めた時も、その店を辞めて友人と長野で飲食店を立ち上げた時も、これ以上無いと言うほど思考錯誤したような気がしますが、今回は明らかにそれらを上回っています。

アイデアを生み出しては消し、袋小路に迷い込んでは辛うじて脱出し、落ち込んでは立ち直り、日々のちょっとした事に一喜一憂し。。
投げやりになる気持ちを戒めるために自らを叱咤激励し、返す刀で慰める。
信じた道を疑い始め、何かに光を見出しまた元の道に戻る。

そんな事を繰り返した1年間だったように思います。

ただ店に出るのが嫌になった事は一度も無い．．．というのが最大の救いでした。

ようやくしっかりと未来を見据えて店作りをして行ける様になって参りましたが、決してまだ自信が付いたという訳では有りません。

昨日もわざわざお店を一時閉店してお祝いに駆けつけて下さった同じビルのハヤフネさんと、1年間を振り返り色々とお話させて頂きましたが、力強く元気付けられたと同時に、ハヤフネさんのこれまでの努力に比べたらまだまだ自分は甘いと身が引き締まる思いでした。

これからも何かと迷う事が多いと思いますが、諸先輩方に大いに学び、また神様はきっと見ていて評価してくれる事を信じて、真摯な態度で努力して行くしかないと感じています。



「忙しくしている割には、全く痩せへんねぇ～～！！」
うちのカミさんも私をよく観て、しっかりと評価しているようです。。（汗）











【これからのおすすめモルト】

29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！


30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　8500円→4800円／30m
　（『ピトロッホリーの会』開催のため通常営業は20:00～24:00となります。）

6/1（月） グレンモーレンジ バーガンディ・ウッド・フィニッシュ 43%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円→800円／30m
2（火） ボウモア 17年 43%　1200円→900円／30m

3（水） グレンリベット 18年　1000円→800円／30m

4（木） ブルイックラディ 15年　1100円→800円／30m





【5/29(金)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレンロセス セレクト・リザーブ
＊ トマーチン 10年
＊ オーヘントッシャン 10年
＊ ボウモア 12年
＊ アイル オブ ジュラ10年 　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e36412.html
  

本日無事に『開店1周年記念キャンペーン』の初日を終えました。

ご来店下さった皆様、本当にありがとうございました。
皆様には大きな力で支えて頂いております。

今日のボトルは「UD社 花と動物シリーズ」を制覇したいと仰るお客様のご要望にお応えしたもので、少々マニアックな選択だったかも知れませんが、予想以上に多くのお客様にお越し頂き、関西モルト･ファンのパワーを感じる事が出来ました。

これからも迷わずに、皆様のご希望に応えられるモルト中心のお店を作って行こうと決意を新たにしました。

それでは明日もまた皆様のご来店と楽しい会話を期待して、気合を入れて準備したいと思います。









【これからのおすすめモルト】

28（木）、29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！


30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　8500円→4800円／30m
6/1（月） グレンモーレンジ バーガンディ・ウッド・フィニッシュ 43%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円→800円／30m
2（火） ボウモア 17年 43%　1200円→900円／30m

3（水） グレンリベット 18年　1000円→800円／30m





【5/28(木)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレンリベット 12年
＊ ダルモア 12年
＊ スプリングバンク 10年
＊ ブルイックラディ 10年
＊ ハイランド パーク 12年　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e36412.html




  

それにしても、どうしてこんなに時間が足りないのでしょう。。
いつも時間に追われながら作業をしているような感覚です。

昔『ドラえもん』で観た“眠らずに行動できる薬”が欲しいです。

妻に言わせると、睡眠時間が不足しているから脳が効率的に働いていないのでは．．．という事らしいですが、もともと我が脳に効率は期待していません（笑）

このところ複数のイベントを同時に企画しているので、尚更忙しく感じるのでしょう。


さぁ、明日から3日間は『開店1周年記念キャンペーン』です！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

翌30日は『第7回 ピトロッホリーの会』で、今回は韓国料理です。
韓国料理がお好きな方、相性の合うモルトを検証されたい方、とにかくモルトを鱈腹飲まれたい方（笑）、まだ若干余裕がございますので宜しければこちらもご参加下さいませ。

また6/13（土）は『第1回 ウィスキーの会』を予定しております。
テーマは「ザ・グレンリベット比較テイスティング」です。
詳細は後日発表させて頂きますので、お楽しみに！


モルトパブの店主として、皆様の楽しいモルト生活を少しでもサポート出来れば嬉しく思います。

たまに、ご来店時にパソコンを触っていたり、バタバタと動き回ったりしておりますが、どうぞご容赦を～。。





【これからのおすすめモルト】

27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！





30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　8500円→4800円／30m
6/1（月） グレンモーレンジ バーガンディ・ウッド・フィニッシュ 43%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円→800円／30m
2（火） ボウモア 17年 43%　1200円→900円／30m





【5/27(水)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレン マレイ 12年
＊ ダルウィニー 15年
＊ グレン スコシア 12年
＊ ブナハーブン 12年
＊ トバモリー 10年　　 　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e36412.html
  

元関脇高見山の東関親方が６月に定年を迎えるとの事。

私が物心つく頃には既にジェシーの愛称でアイドル的存在でしたので、決まり手も知らぬうちからテレビで夢中になって応援していた記憶が有ります。

外国出身の力士として文化や習慣の違いから苦労された事は想像に容易いですが、それでも関脇まで昇進し、親方としても横綱曙を育てた功績は大きく、まさに現在の外国人力士隆盛の礎を作った方だと思います。

それにしても今夏場所の大関日馬富士の優勝で、外国出身力士の20場所連続優勝ですか！？
ちょっと隆盛過ぎるような気も。。。


45年間の相撲生活を終えるにあたって「辛抱、努力、忍耐を学んだ。」と東関親方。

我々もまさに今学ぶ状況下に置かれているのかも知れません。
私は後45年も生きられないとは思いますが。。


とすれば、40年余りの熟成に耐えるウィスキーにも敬意を払わねばなりませんね！

現在当店で最も熟成期間の長いモルトと言えば『ベン･ウィヴィス37年』でしょうか。。
これからは日々拝んでみる事に致します。





【これからのおすすめモルト】

26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m





27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！


30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　8500円→4800円／30m
6/1（月） グレンモーレンジ バーガンディ・ウッド・フィニッシュ 43%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1000円→800円／30m





【5/26(火)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレンフィディック 12年
＊ タリバーディン 10年
＊ リトルミル 12年
＊ カリラ 12年
＊ タリスカー 10年　　　　 　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e36412.html
  

先日、ひかりＴＶで放映していたキム・ギドク特集を観ました。
キム･ギドクは韓国の映画監督で脚本家でも有ります。
初めて観た映画『悪い男』が余りにも衝撃的で、それ以来ずっと心に刻み込まれている監督の一人です。

新たに観た作品は、デビュー作の『鰐～ワニ～』（'96）、『弓』（'05）、『絶対の愛』（'06）。

作風はとにかく“痛い”の一言に尽きます。
印象的で美しい映像を随所に挟みながらも、鮮烈な性描写、暴力描写は痛みがこちらまで伝わって来そうな程で、見終わった後には心にも激しい痛みを残します。

どちらかと言うと本国の韓国よりも欧米で高く評価されており、国際的な映画祭において数多くの受賞歴を持ち、中でも『春夏秋冬そして春』（’03）は全米での韓国映画史上最大のヒット作となっています。

フランスの監督兼脚本家であるレオス･カラックスの作品と、共通するものを感じるのは私だけでしょうか。
カラックス作品にはより洗練された雰囲気が有りますが、やはりその映像美といつまでも心に残るテーマは、見終わった後に同様の脱力感を残します。

奇しくも二人は同じ1960年生まれでした。


重厚な赤ワインやシェリー香の強いモルトで、いつまでもその余韻に浸りたいと思わせるカラックス作品に対して、芋焼酎や清酒を一気にあおり、早く忘れてしまいたいと思わせるのがギドク作品かも知れません。。。（笑）





【これからのおすすめモルト】

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml




26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m


27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！


30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　8500円→4800円／30m





【5/25(月)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレンファークラス 10年
＊ スペイサイド10年
＊ ブラッドノック 13年
＊ アードベッグ 10年
＊ スキャパ 12年　　　　 　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【来週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e36412.html
  

一昨日、仕込み中にブレーカーが落ちてフロア側が真っ暗になった事件を受け、主な原因と思しき電子レンジとIH調理器を別系統の電源に振り分けました。

これでもし再び同様の事が起こっても、厨房が停電するだけなので何とか営業は続けられます。

但し今度はエアコンと同系統になったので、真夏だと店が“蒸し風呂状態”になる危険性が。。

現在の所は使用電気容量が小さいので大丈夫だとは思いますが、万が一起こってしまったら、お客様に涼を取って頂く為にハイボールか水割りでもサービスさせて頂こうと思っています。

当店の常連様なら、「サービスして貰えるなら、ストレートで！！」と仰る方が多いかも知れませんが。。（笑）





【これからのおすすめモルト】

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml




26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m


27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！


30（土） グレンフラグラー 1973-2003 アンチルフィルタード
　　　　　　　　　　　　　　カスクストレングス 46%　\8500→4800円／30m





【5/25(月)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレンファークラス 10年
＊ スペイサイド10年
＊ ブラッドノック 13年
＊ アードベッグ 10年
＊ スキャパ 12年　　　　 　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【来週のトライアル セット】

＊ カティ サーク　ブレンデッドモルト
＊ ジョニー ウォーカー 15年 グリーンラベル
＊ ブラックボトル 10年　　　　　　　　　　　　1800円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e36412.html
  

来週27（水）～29（金）に開催する「開店1周年記念キャンペーン」につきまして、お客様のご希望等も考慮に入れ、ウィスキーの種類を若干増やす事に致しました。
詳細は下記の通りです。

　　　　　　　　　　　　　記

27日（水）　　22種類　各700円/30ml

【UD社 花と動物シリーズ】

インチガワー（Inchgower）14年 43%
オスロスク（Auchroisk）10年 43%
グレン エルギン（Glen Elgin）12年 43%
グレン スペイ（Glen Spey）12年 43%
グレンダラン（Glendullan）12年 43%
グレンロッシー（Glenlossie）10年 43%
ストラスミル（Strathmill）12年 43%
ダフタウン（Dufftown）15年 43%
ダルユーイン（Dailuaine）16年 43%
バルミニック（Balmenach）12年 43%
ピティヴェアック（Pittyvaich）12年 43%
ベンリネス（Benrinnes）15年 43%
マノックモア （Mannochmore）12年 43%
モートラック （Mortlach）16年 43%
リンクウッド（Linkwood）12年 43%
クライヌリッシュ（Clynelish）14年 43%
ティーニニック（Teaninich）10年 43%
ブレア アソール（Blair Athol）12年 43%
ロイヤル ブラックラ（Royal Brackla）10年 43%
ブラッドノック（Bladnoch）10年 43%
ローズバンク（Rosebank）12年 43%
カリラ（Caol Ila ）15年 43%



28日（木）　　30種類　各900円/30ml

アルタベーン（Alt A’bhainne）1980-2000 シグナトリー社 43%
オスロスク（Auchroisk）11年 1991-2002 ダンイーダン 46%
クラガンモア（Cragganmore）15年 1989-2004 ハイスピリッツ社 メモリーズ 46%
グレンリべット （The Glenlivet）12年 フレンチオーク フィニッシュ 40%
グレンリべット （The Glenlivet）15年 フレンチオーク リザーブ 40%
グレンリべット （The Glenlivet）16年 ナデューラ 57.7%
グレンロセス（Glenrothes）15年 1985-2001 クーパーズ チョイス 43%
ダラス ドゥー（Dallas Dhu）10年 GM社 40%
マッカラン（Macallan）グランレゼルバ 12年 45.6%
リンクウッド（Linkwood）11年 1995-2007 ダンベガン ポートフィニッシュ 50%
リンクウッド（Linkwood）16年 キングスバリー社 バルベスピノ･カスク46%
クライヌリッシュ（Clynelish）16年 1990-2006 ブラッカダーロウカスクシェリーバット 58%
クレイゲラキ（Craigellachie）1987-2002 GM社 コニッサーズチョイス 40%
グレネスク（Glenesk）1982-1995 GM社 コニッサーズチョイス 40%
グレングラッサ（Glenglassaugh）1986-1998 GM社 マクファイルズ コレクション 40%
グレンドロナック（Glendronach）15年 43%
ヘイゼルバーン（Hazelburn＝Springbank）8年 46%
ローズバンク（Rosebank）14年 1991-2006 シグナトリー社 43%
アードベッグ（Ardbeg）ウーガダール 54.2%
アードベッグ（Ardbeg）1998-2006 スティルヤング 56.2%
アードベッグ（Ardbeg）ブラスダ 43%
ブルイックラディ（Bruichladdich）3D 46%
ブルイックラディ（Bruichladdich）1984 46%
ボウモア（Bowmore）ダーケスト 43%
ボウモア（Bowmore）ダスク 50%
ボウモア（Bowmore）ドーン 51.5%
ボウモア（Bowmore）ヴォヤージュ 56%
ラガブーリン（Lagavulin）12年 カスク･ストレングス 56.4%
ラフロイグ（Laphroaig）クォーターカスク 48%
タリスカー（Talisker）18年 45.8%



29日（金）　　25種類　各1200円/30ml

オールトモア（Aultmore）1989-2002 サマローリ社 45%
オスロスク（Auchroisk） シングルトン 10年 43%
クラガンモア（Cragganmore）14年 フレンズ･オブ･クラシックモルト 47.5%
グレン グラント（Glen Grant）35年 1970-2006 ダンカンテイラー社 ロナック 41.5%
グレンクレイグ（Glencraig＝Glenburgie）1981-2002 ケイデンヘッド社 56.2%
グレンリべット （The Glenlivet）15年 GM社 57%
ベンローマック（Benromach）17年 -1998 GM社 100周年記念ボトル 43%
モートラック （Mortlach）1989-1999 サマローリ社“DREAMS” 45%
モストウィー（Mosstowie＝Miltonduff）1979-2001 GM社 コニッサーズチョイス 40%
エドラダワー（Edradour）10年 ハーフトールボトル 43%
グレン アルビン（Glen Albyn）24年1979-2004ダンカンテイラー社 56.2%
グレンギリー（Glen Garioch）16年 シェリーバット 51.9%
グレンユーリー ロイヤル（Grenury Royal）20年 1984-2004 ダンカンテイラー社 51.3%
グレンロッキー（Glenlochy）22年 1977-2000 ケイデンヘッド社 57%
ノース ポート（North Port）1981-1998 GM社 コニッサーズチョイス 40%
ブローラ（Brora＝Clynelish）20年 1982-2003 UD社 レアモルト 58.1%
ロングロー（Longrow＝Springbank）10年 46%
ブラッドノック（Bladnoch）16年 1980-1996 ケイデンヘッド社 58.1%
リンリスゴー（Linlithgow=St. Magdalene）25年 1982-2007 マーレイ マクダビット社 ミッション・ゴールド・シリーズ 51.4%
ポート エレン（Port Ellen）22年 1979-2001 56.2%
ポート シャーロット（Port Charlotte＝Bruichladdich）PC6 2001-2007 61.6%
ボウモア（Bowmore）30年 43%
ラガブーリン（Lagavulin）12年 フレンズ･オブ･クラシックモルト 48%
ペール シングル-シングル（Pale Single-single）12年 ミッシェル クーブレー 45%
ロイヤル サルート（Royal Salute＝Chivas）21年 40%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

ウィスキー以外では「エビス生ビール」が400円、メニュー記載の「カクテル」が全て500円でお楽しみ頂けます。

どうぞ奮ってご参加下さいませ！





【これからのおすすめモルト】

23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml




25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml

26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m


27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！





【5/23(土)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレン グラント 10年
＊ グレンモーレンジ 10年
＊ グレンキンチー 12年
＊ ラフロイグ 10年
＊ アラン　　　　　　　 　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロー 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細（変更前）】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

本日の開店前、仕込みで電子レンジやＩＨ調理器をフル稼働していたところ、突然停電しました。

ブレーカーが落ちたのかと分電板を確認しましたが異常なし。

表へ出てお隣のお店を覗いても全く異常なしです。

訳が分からず、とりあえず管理会社に電話したところ、たまたまタイミング良く当ビルの事務所に営繕の方がおられ、1分で来て頂けました。

ところが店内を調べてもらっても異常が見受けられず、もしやという事で大元の分電板を確認したら、しっかりブレーカーが落ちていました。

春先から大型テレビやDVDレコーダー等の周辺機器が増えたので、容量オーバーなのかも。。。

その辺りも含め明日電気業者に検査して頂く事になりましたが、営業中に停電しては一大事と、大元の分電板の鍵を預かりたいと願い出ましたがそれはままならず、とりあえずPC等営業中は必要性の薄い機器の電源を全て切り、何とか急場を乗り切りました。

もし明らかに電気容量が足りないという事になれば増設せねばなりません。
それは非常に痛い出費。。

当店は元々2店舗を合わせた構造なので、電源が2系統有ります。
何とか振り分けで凌げればいいのですが。。





【これからのおすすめモルト】

22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml




23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml

26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m


27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！





【5/22(金)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレン エルギン 12年
＊ グレンドロナック 12年
＊ オーヘントッシャン 10年
＊ ラガブーリン 16年
＊ アイル オブ ジュラ10年 　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロー 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html




  

WBCの侍ジャパン優勝で盛り上がったのはもはや過去。。。


サッカーのイングランド プレミアリーグでは贔屓のリバプールがマンチェスター・ユナイテッドに競り負け19年振りの優勝を逃すし・・・スコティッシュ プレミアリーグでも中村俊輔のセルティックが残り1試合を残してグラスゴー・レンジャーズに勝ち点差2で2位という厳しい状況。

阪神タイガーズは打線が湿りがちでスタートダッシュに失敗し現在5位と低迷。


おまけに景気は回復の兆し無く、更には豚インフルエンザ・ショック、と盛り下がるばかりの毎日です。


せめてサッカーの日本代表はスカッと勝利して、Ｗ杯出場を決めて欲しいものです。

先ずは6/6（土）のウズベキスタン戦。
アウェーゆえ日本時間22：51からのテレビ中継ですが、当店でも試合終了まで音声付きで 放映いたしますので、一緒に応援して頂ける方はどうぞご来店下さいませ！

もしＷ杯出場が決定したら何かサービスしようと思います（笑）

ついでに6/10（水）のカタール戦（ホーム）を19：04から、6/17（水）のオーストラリア戦（アウェー）も19:00から放映する予定です。

こちらの方が、出場が掛かった試合としてはお店で盛り上がれる時間帯ではありますが、サポーターとしては願わくばここまで持ち越さない事を祈ります。


あ、もちろん当店の1周年記念は無理矢理にでも盛り上げるつもりですよ！！





【これからのおすすめモルト】

21（木） ブルイックラディ 3D　46%　1200円→1000円／30ml




22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml

23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml

26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m


27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！





【5/21(木)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ クラガンモア 12年
＊ グレン デブロン 10年
＊ グレン スコシア 12年
＊ ボウモア 12年
＊ ハイランド パーク 12年　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロー 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

昨日は結婚（挙式）記念日。
夫婦揃って仕事なので、前日の日曜にお祝いする事に。。
GWに旅行へ出掛けたので、今回は節約の意味も込めて私が料理の腕を揮う事になりました。

妻のリクエストは「ポテトグラタン」。
“それならば究極を作ってやろうじゃないか！” と張り切って調理開始。

先ずはポテトをスライスして茹でる。
その間にタマネギをスライスしてバターで炒め、日本酒に浸けて臭みを取ったエビを投入。
ベシャメルソースを作り牛乳でなめらかに延ばす。
バターを塗った器に茹で上がったポテトとカットした餅を並べ、その上に炒めたタマネギ＆エビを乗せ、ベシャメルソースを流し込む。
マッシュしたポテトにタラコを混ぜてタラモサラダを作り、それでグラタンの上を覆う。
チーズとパン粉をトッピングしてオーブンで焼く。

あ、マッシュルームを入れるの忘れた。。。
手遅れなのでキノコはもう一つの料理「鶏もも肉のソテー カレー＆ハチミツ風味」の付け合せに。

手間を掛け過ぎて、こんがりキツネ色に焼き上がる頃には腹ペコ状態。
さぁ 召し上がれ！！

わぁ～美味しそう！ と一口頬張る。

「ん？？」

もう一口

「・・・」

何故無言？？

「美味しいけど、場所によって味や食感が違う。。」


私も食べてみると、確かに場所によってタラコの味がしたり、餅が入っていたり、味や食感が異なります。
どうやら色々な物を入れ過ぎて、味が融合しなかったようです。。

無事完食してくれましたが、「今度はタラモをソースに練り込む！」という私に、「あまり欲張って食材を使わないように！」と妻。。
またいつもと同じ指摘を受けた記念日の夜でした。。


え、学習能力ゼロですか？？

もし「ピトロッホリーの会」でグラタンを作る事が有れば、シンプルな調理を心掛けます！





【これからのおすすめモルト】

20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml




21（木） ブルイックラディ 3D　46%　1200円→1000円／30ml

22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml

23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml

26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m

27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！





【5/20(水)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ カードゥ 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ リトルミル 12年
＊ ブルイックラディ 10年
＊ トバモリー 10年　　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロウ 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

私が携わった東京や長野の飲食店でお世話になったお客様が、遠方から当店へお越し頂ける事があります。
そんな時『ピトロッホリー』の常連様と偶然同席され、カウンターで楽しげに話をされている光景はとても不思議に思えます。

私にとって開店するという事はまた新たなスタート地点に立つ事であり、それぞれの店は地域が離れているという事も手伝って、全く別の物であるという感覚でとらえておりました。
ですが、お客様にとって私は一人。。
お店を離れたからといって消え去った訳ではなく、ちょっと遠くへ行っただけの知人…そんな風に思っていて下さるようです。

縁有って住んだ場所で出会った人と縁で結ばれ、離れた後も長く関係が続く。
また移動した先で縁が生まれ、新たな生活が形成されて行く。
そしてこの店では、私が以前住んでいた場所で知り合った方と、今住んでいる場所で知り合った方との間に、私を介して新しい縁が生まれている。

『ピトロッホリー』は開店してようやく1周年を迎えようとしている赤ん坊ですが、私はここで今までの経験を生かし、長年温めて来た自分の理想に沿って店作りをしています。
それは決してゼロからのスタートでは無く、これまで出会った多くの方が私の肩をそっと押し、力強く前進する勇気と自信を与えてくれているのだと．．．他愛無い話で盛り上がるお客様方を眺めながら、そんな事を実感していました。

そしてこの過去と現在が混ざり合ったような光景がやがて調和し、このお店の未来の景色となって行くのでしょう。





【これからのおすすめモルト】

19（火） グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%　1300円→1000円／30ml




20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml

21（木） ブルイックラディ 3D　46%　1200円→1000円／30ml

22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml

23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml





【5/19(火)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ アベラワー 10年
＊ グレンゴイン10年
＊ ブラッドノック 13年
＊ ブナハーブン 12年
＊ タリスカー 10年　　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロウ 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

当店にはたまに私の両親も来店します。
二人で来る時は若かりし日を思い出して、デート気分にでもなっているのでしょうか！？
そうだとしたら息子として嬉しい限りですが。。（笑）

父は他のお客様に気を使わせまいとして、身内だと分からないように振舞って居るつもりらしいのですが、努力むなしく約80%の確率で見抜かれます。
それもその筈、私と顔がそっくりなのですから。。
父が帰った後に、だいたい同席したお客様から、「もしかしてお父さん！？ そっくりやなぁ～！」と指摘を受けます。（笑）

母は「息子がモルト・パブを開店したのだから、ウィスキーを飲めるようにならないと！」と可笑しな理屈を言い、近頃来る度にハイボールを1杯必ず注文するようになりました。
最初は「一番安いウィスキーで！」と言うので『サントリー角瓶』で作っていましたが、最近ハッピーアワーで提供しているシングルモルトが同じ値段である事に目ざとく気付いた父が「これで作ってもらったら！？」と勧めるので、「オーヘントッシャン 10年」や「グレンリベット 12年」で作ると「爽やかで美味しい！」とか「香りが凄くいい！」とか、なかなか的確な評価を下します。
意外とウィスキーの味が分かる口なのかも知れません。

例え好んで飲む銘柄をお持ちのお客様に対しても、自信を持って違ったものをお勧めする事によって新たな発見や感動が生まれ、時には感謝して頂ける事もあるという事実を再認識させられた出来事です。
もちろんその為にはそれに応じた知識が必要なのは言うまでも有りませんが。。

今でも来店する度にハイボールを注文する母ですが、少しはウィスキーの銘柄にこだわる方向へ向うかと思いきや、「どんなの味わいで作りましょうか！？」と注文を聞く私に、「角でええよ！」と返します。（笑）





【これからのおすすめモルト】

18（月） タリスカー 18年 45.8%　1400円→1000円／30ml




19（火） グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%　1300円→1000円／30ml

20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml

21（木） ブルイックラディ 3D　46%　1200円→1000円／30ml

22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml
23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml





【5/18(月)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ロングモーン 15年
＊ グレンギリー 10年
＊ グレンキンチー 12年
＊ カリラ 12年
＊ スキャパ 12年　　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【来週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロウ 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

暑い日が続いていたので、先日閉店後にお店のBGMを冬の間流していたジャズから夏向きの曲に換えようと、25連奏プレイヤーのCD総入れ換えを行いました。


BGMの変更は2度目で、去年の夏は洋楽ポップスが中心でしたが、今年の夏は暑くなりそう(?)なのでもっと爽やかな感じにしようと思い、ボサノバを中心に構成する事に決定。。

自宅にあった妻の小野リサのCD４枚を、｢そろそろ飽きたやろ！？｣と半ば強引に交渉し、「横暴や～～！」と言う声を背に受けつつ何とか借りて参りました。

その後妻は、「代わりに新しいCDを買う！！」 と少々キレ気味に宣言しております。。。（汗）


お客様に気付いて頂けるかちょっと楽しみにしておりましたが、翌日は予想外の寒気。。

「外はちょっと肌寒いくらいですねぇ～。。」と言って入って来られた常連様に、「音楽を換えたんですけど如何ですか?｣と問い掛けて見ましたが、｢う～～ん｣。。
「まだちょっと早かったですかねぇ～！」と伺うと、「そうですね！ ちょっと寒いですかねぇ～。。（笑）」

その夜また半分だけポップスに入れ替えました。。


次回からは段階的に入れ替えようと思います。





【これからのおすすめモルト】

16（土） アラン ノンチルフィルタード 46%　1000円→800円／30ml




18（月） タリスカー 18年 45.8%　1400円→1000円／30ml

19（火） グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%　1300円→1000円／30ml

20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml

21（木） ブルイックラディ 3D　46%　1200円→1000円／30ml

22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml





【5/16(土)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ミルトンダフ 10年 GM社
＊ シングルトン･オブ･グレンオード 12年
＊ オーヘントッシャン 10年
＊ アードベッグ 10年
＊ アラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ インチマリン 10年
＊ ロッホローモンド
＊ リトルミル12年　　　　　　　　　　　　　　1900円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

グレンリベットと言えばゴードン＆マクファイル社のライオンラベルを連想する方も少なく無いと思います。

そのラインナップは15年物が40％、46％、57％の3種類と21年が43％の1種類となっておりましたが、インポーターさんから聞くところによると今回のリリースをもってその15年物の57%が生産を終了するそうです。
15年の57％はG&M社の1895年の創業直後から販売されている言わば定番の商品でしたが、近年の消費者の「カスク・ストレングス」を望む傾向により、残念ながら終売を決定したとの事。。

モルトを飲み始めた頃からグレンリベットを愛飲している私としても（スタンダードの12年をですが。。）本当に寂しい限りですが、“世の中に出た物は いつか消えさる定め　ｂｙ 映画『インファナル・アフェア ２』”。。 じっくり味わって しっかりと記憶に留めておきたいと思います。

爽やかなバニラ香とアカシアの蜂蜜のような上品な甘味、清々しい樽香、その稀有なバランスは健在です。

昨夜召し上がられたお客様が仰いました。
「今年に飲んだモルトの中で一番美味しいかも。。」

生産者に販売の継続を嘆願したい気持ちになりました！





　　　　　　 GLENLIVET WHISKY　15年　GORDON & MACPHAIL社　57%　　1500円/30ml





【これからのおすすめモルト】

15（金） グレンアルビン 24年（1979-2004）ダンカンテイラー 56.2%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円→1500円／30ml
16（土） アラン ノンチルフィルタード 46%　1000円→800円／30ml

18（月） タリスカー 18年 45.8%　1400円→1000円／30ml

19（火） グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%　1300円→1000円／30ml

20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml

21（木） ブルイックラディ 3D　46%　1200円→1000円／30ml





【5/15(金)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ マッカラン 12年
＊ クライヌリッシュ 14年
＊ スプリングバンク 10年
＊ ラフロイグ 10年
＊ ハイランドパーク 12年　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ インチマリン 10年
＊ ロッホローモンド
＊ リトルミル12年　　　　　　　　　　　　　　1900円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

食博レポートの最終回です。

閉会までの残り時間約1時間半。
日本の味を逃してなるものか。。と急ぎ足で移動。

その途中にあったBBQコーナーで、目ざとく大好物の“鶏の唐揚げ”を発見。
それが宮崎地鶏と聞けば購入せずにはいられません。

鶏唐を頬張りつつ「ふるさと賑わい館」の「銘酒街道」へ。
『大関』『白鹿』『白鶴』『松竹梅』『沢の鶴』『黄桜』『日本盛』『豊祝』『菊正宗』と、関西を代表するメーカーが揃っています。
中でも『白鹿』の辰馬本家酒造さんは、全てのボトルがグラス（約1合）100円と大サービス。 『山田錦 特別純米』は頬が緩むほど美味でした。







それから「ふるさと街道」で島根の“焼き牡蠣”等の郷土料理を堪能。
あっと言う間に閉会時間が迫り、どうやらディスカウントの時間帯に入りました。
もうお腹ははち切れそうな状態ですが、外せないのは地元大阪の『たこやき』。 そして半額の呼び声に負けて『佐世保バーガー』も購入。







制限時間一杯。。
熱々のバーガーを抱えて「焼酎街道」へ。
無料試飲を全て味わい尽したつもりですが、何がどう美味しかったのか記憶が定かでは無い為、文章でレポートするのはためらわれます。。

その後、叩き売り状態の『鶏天』、『餃子』をお土産として購入し、スタッフの方に追い出されるようにとっくに閉会時間が過ぎた会場を後にしました。（笑）

“残り福”とはよく言ったもので、最終日閉会間際の大安売りも手伝って妻共々大満足の一日でした。

楽しかった余韻を残しつつ、『鶏天』を翌日の朝食に。。
その夜に『餃子』を食べる予定でしたが、何せ熱々の状態で購入して持ち帰って来たもの。。
妻が賞味したところ変な味がし、泣く泣く処分したそうです。

“欲張ってはいけません”という反省文でした。
“勿体無いオバケ”が出て来るぞぉ～～！





【これからのおすすめモルト】

14（木）スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46%　1400円→1000円／30ml

15（金） グレンアルビン 24年（1979-2004）ダンカンテイラー 56.2%　2000円→1500円／30ml

16（土） アラン ノンチルフィルタード 46%　1000円→800円／30ml

18（月） タリスカー 18年 45.8%　1400円→1000円／30ml

19（火） グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%　1300円→1000円／30ml

20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml





【5/14(木)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ベンローマック トラディショナル
＊ オーバン 14年
＊ グレンスコシア 12年
＊ ラガヴーリン 16年
＊ トバモリー 10年　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ インチマリン 10年
＊ ロッホローモンド
＊ リトルミル12年　　　　　　　　　　　　　　1900円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

前回の食博レポートの続きです。

コリアンタウンでコッテリした口内をビールでリフレッシュするべく、ヨーロッパ村の「ミュンヘン・マーケット」へ。




ヴァイスビールを味わいつつ、ソーセージに舌鼓。
「やっぱりビールはドイツやねぇ～！」 とは妻の弁。
「いやいやベルギーも負けてへんでぇ～！！」 と、今度はベルギーのデュベル・モルガット社のホワイトビール、『ヴェデット・エクストラ ホワイト』を味わう。




これは『ヒューガルデン・ホワイト』の甘味を抑えたような味わいで、かなり美味。
食前酒に向く『ヒューガルデン』に対して、食事と共にでも楽しめそうです。

余談ですが、私は夏の暑い昼下がりに、キリリと冷えた『ヒューガルデン ホワイト』にレモンスライスを浮かべて、グイッと飲るのが大好きです！


ふと時計を見ると早3時半。。閉会まで残り1時間半。
そろそろ日本の味も恋しくなって来たので、急いで移動。

途中で見覚えのあるミナミの住人に遭遇。




手前に見える赤いボーダーシャツの人は“くいだおれ次郎”さんではございません。念のため。。


申し訳有りませんが、もう一日引っ張ります。。　（次回につづく）





【これからのおすすめモルト】

13（水） グレンリベット 15年 ゴードン＆マクファイル 57％　2000円→1500円／30ml

14（木）スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46%　1400円→1000円／30ml

15（金） グレンアルビン 24年（1979-2004）ダンカンテイラー 56.2%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円→1500円／30ml
16（土） アラン ノンチルフィルタード 46%　1000円→800円／30ml

18（月） タリスカー 18年 45.8%　1400円→1000円／30ml

19（火） グレンドロナック 15年 シェリーカスク 40%　1300円→1000円／30ml



【5/13(水)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ベンリアック 10年
＊ エドラダワー 10年
＊ ブラッドノック 13年
＊ ボウモア 12年
＊ タリスカー 10年　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ インチマリン 10年
＊ ロッホローモンド
＊ リトルミル12年　　　　　　　　　　　　　　1900円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html
  

昨日は食博の最終日。
頑張って早起きをし･･･といっても夜の仕事を持つ身、妻に尻を叩かれつつ家を出た時は既に正午前。。
最初にデパートへ立ち寄り、遅ればせながら母の日のプレゼントを手配し、その後急ぎ足で会場へ向かい、到着したのは既に1時頃。
閉会まで制限時間約4時間の滑り込み参加となりました。




“腹が減っては 戦は出来ぬ”。
先ずは腹ごしらえで、ベトナム料理「鶏肉のフォー」を、同国の爽やかなビール「333（バーバーバー）」と共に。。
スッキリとしたスープとツルッとしたライスヌードルの食感が心地よい、アツアツでもさっぱりと食べられて夏にピッタリの一品です。
アッと言う間にお腹に飛び込みました。
いつか『ピトロッホリーの会』でもご提供出来ればと思います。




小腹を満たしたら、何はともあれウィスキー！
山崎のハイボール\200を頂きようやく落ち着きました。（笑）




次はコリアンタウンへ。。
次回『ピトロッホリーの会』で取り上げる韓国料理の研究です。
華麗な韓国舞踊を眺めつつじっくり散策。。




特に印象に残ったお料理は『チムカルビ』でした。
通常『チムカルビ（カルビチムとも言います）』というと醤油で煮込んだ辛くない味付けなのですが、こちらは大邱（テグ）の名物である、牛ばら肉と野菜を粉唐辛子とニンニクで味付けしたいわゆる『辛い(メウン)チムカルビ』風の味わいです。
しかもごはんと混ぜ合わせて炒めた焼飯風に調理してありました。
思わず「チョンマル マシッソヨ～～！（めっちゃ うま～～い！）」と叫びそうな、食欲を掻き立てる刺激的なお味でしたが、モルトと合わせるにはちょっと辛すぎるでしょうか。。

それから『ダッカルビ（鶏焼肉）』を発見して以前自分で調理したものが余りに美味だったのを思い出し（自画自賛）、これならモルトと合わせても面白いのではないかと思ったので、一応既にP会のメニューは発表しているのですが、もしかしたら『牛焼肉』を変更するかも知れません。。
因みに韓国人の知人によると“鶏＝タッ”なので本当は『タッカルビ』と呼ぶそうです。
看板にはでかでかと『ダッカルビ』と書いて有りましたが。。




居並ぶキムチをほぼ試食し尽くし、少々腹の膨れを感じつつ、次はドイツのブースへ。

一度に読むには余りにも長くなりそうなので、続きは次回の講釈にて。。。





【これからのおすすめモルト】

12（火） ボウモア 17年 シルクプリントラベル 43%　1600円→1200円／30ml

13（水） グレンリベット 15年 ゴードン＆マクファイル 57％　2000円→1500円／30ml

14（木）スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46%　1400円→1000円／30ml

15（金） グレンアルビン 24年（1979-2004）ダンカンテイラー 56.2%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円→1500円／30ml
16（土） アラン ノンチルフィルタード 46%　1000円→800円／30ml

18（月） タリスカー 18年 45.8%　1400円→1000円／30ml





【5/12(火)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ バルヴィニー 10年
＊ アンノック 12年
＊ グレンキンチー 12年
＊ ブルイックラディ 10年
＊ スキャパ 12年　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ インチマリン 10年
＊ ロッホローモンド
＊ リトルミル12年　　　　　　　　　　　　　　1900円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html





  

先日、叔父に古いカミュ オール・ダージュ（HORS D’AGE）を貰いました。

大昔に誰かから頂いた物らしいのですが、表記が全てフランス語で輸入元等のシールが貼っていないところを観ると、海外からのお土産ではないかと思われます。
ネックの部分に貼ってあるシールが唯一の英語表記で、「スウェーデン王 御用達」とあります。

私もこのボトルは以前ネットオークションで見かけたような気がしますが、直に見るのは初めてです。
ちょっと調べてみましたが、同じ物のミニチュアボトルが高島屋によって輸入された事があるという程度で、詳しい事はさっぱり分かりません。

コニャックでオール・ダージュ（HORS D’AGE）と言う事はコント6以上でしょう。
アルマニャックならはっきりと10年以上の熟成と言う事になるようですが。。

何れにせよボトリングに関しては、かなりの年代物である事だけは確かです。


貰ったその場で叔父に「味見してみます？」と提案し、早速開封しました。
思った通り、コルクはボロボロ。。
そして肝心の味は・・・まぁ何とか飲めます。。（笑）

ワインとは異なり、ブランデーはボトルで寝かせても美味しくはなりません。
かえって時間が経つに連れ味は劣化するようです。
「貴重なブランデーを頂いたら、開封して出来るだけ早く飲みましょう！」 という教訓でした。

もちろん叔父の気遣いには心から感謝し、この件については言わないでおくつもりですが。。
願わくば、一緒にテイスティングした時の味わい、或いは私の様子から汲み取って貰えればと。。

出来るだけ早く飲んで、空きボトルを家宝とします！










【これからのおすすめモルト】

11（月） グレンギリー 16年　シェリーバット 51.9%　1600円→1200円／30ml

12（火） ボウモア 17年 シルクプリントラベル 43%　1600円→1200円／30ml

13（水） グレンリベット 15年 ゴードン＆マクファイル 57％　2000円→1500円／30ml

14（木）スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46%　1400円→1000円／30ml

15（金） グレンアルビン 24年（1979-2004）ダンカンテイラー 56.2%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円→1500円／30ml
16（土） アラン ノンチルフィルタード 46%　1000円→800円／30ml





【5/11(月)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ トミントゥール 10年
＊ アバフェルディ 12年
＊ オーヘントッシャン 10年
＊ ブナハーブン 12年
＊ アイル オブ ジュラ 10年　　　　　　　　　　各500円／30ml





【来週のトライアル セット】

＊ インチマリン 10年
＊ ロッホローモンド
＊ リトルミル12年　　　　　　　　　　　　　　1900円／各20ml





【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細はこちら】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html

  

来たる5月28日を持ちまして当店は1周年を迎えます。

つきましては、日頃ご愛顧頂いているお客様に感謝の意を込めまして、またモルトウィスキーにご興味をお持ちの方々が気軽にご来店頂けるきっかけを提供する意味でも、5/27（水）～29（金）の3日間、1周年記念のキャンペーンを執り行いたいと思います。

27日は『UD社 花と動物シリーズ』22種類を各700円/30mlで、28日はプレミアムモルトを中心に20種類を各900円/30mlで、29日はレアモルトを中心に20種類を各1200円/30mlでご提供する予定です。
ボトルの内容は以下の通りです。

また当日はエビス生ビールを400円、メニュー掲載のカクテルを全て500円にてご提供する予定ですので、ウィスキーが苦手と仰るお客様にも充分に楽しんで頂けると思います。

どうぞお気軽にお越し頂き、当店初めての記念日を一緒に祝って頂ければ幸いです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　記　

27日（水）　『UD社 花と動物シリーズ』22種類　各700円/30ml

インチガワー（Inchgower）14年 43%
オスロスク（Auchroisk）10年 43%
グレン エルギン（Glen Elgin）12年 43%
グレン スペイ（Glen Spey）12年 43%
グレンダラン（Glendullan）12年 43%
グレンロッシー（Glenlossie）10年 43%
ストラスミル（Strathmill）12年 43%
ダフタウン（Dufftown）15年 43%
ダルユーイン（Dailuaine）16年 43%
バルミニック（Balmenach）12年 43%
ピティヴェアック（Pittyvaich）12年 43%
ベンリネス（Benrinnes）15年 43%
マノックモア （Mannochmore）12年 43%
モートラック （Mortlach）16年 43%
リンクウッド（Linkwood）12年 43%
クライヌリッシュ（Clynelish）14年 43%
ティーニニック（Teaninich）10年 43%
ブレア アソール（Blair Athol）12年 43%
ロイヤル ブラックラ（Royal Brackla）10年 43%
ブラッドノック（Bladnoch）10年 43%
ローズバンク（Rosebank）12年 43%
カリラ（Caol Ila ）15年 43%



28日（木）　　各900円/30ml

アルタベーン（Alt A’bhainne）1980-2000 シグナトリー社 43%
クラガンモア（Cragganmore）15年 1989-2004 ハイスピリッツ社 メモリーズ 46%
グレンリべット （The Glenlivet）16年 ナデューラ 57.7%
ダラス ドゥー（Dallas Dhu）10年 GM社 40%
ベンローマック（Benromach）17年 -1998 GM社 100周年記念ボトル 43%
クライヌリッシュ（Clynelish）16年 1990-2006 ブラッカダーロウカスクシェリーバット 58%
グレネスク（Glenesk）1982-1995 GM社 コニッサーズチョイス 40%
グレングラッサ（Glenglassaugh）1986-1998 GM社 マクファイルズ コレクション 40%
グレンドロナック（Glendronach）15年 43%
ヘイゼルバーン（Hazelburn＝Springbank）8年 46%
ローズバンク（Rosebank）14年 1991-2006 シグナトリー社 43%
アードベッグ（Ardbeg）ウーガダール 54.2%
アードベッグ（Ardbeg）1998-2006 スティルヤング 56.2%
アードベッグ（Ardbeg）ブラスダ 43%
ブルイックラディ（Bruichladdich）3D 46%
ブルイックラディ（Bruichladdich）1984 46%
ボウモア（Bowmore）ヴォヤージュ 56%
ラガブーリン（Lagavulin）12年 カスク･ストレングス 56.4%
ラフロイグ（Laphroaig）クォーターカスク 48%
タリスカー（Talisker）18年 45.8%



29日（金）　　各1200円/30ml

オスロスク（Auchroisk） シングルトン 10年 43%
クラガンモア（Cragganmore）14年 フレンズ･オブ･クラシックモルト 47.5%
グレン グラント（Glen Grant）35年 1970-2006 ダンカンテイラー社 ロナック 41.5%
グレンクレイグ（Glencraig＝Glenburgie）1981-2002 ケイデンヘッド社 56.2%
グレンリべット （The Glenlivet）15年 GM社 57%
モートラック （Mortlach）1989-1999 サマローリ社“DREAMS” 45%
モストウィー（Mosstowie＝Miltonduff）1979-2001 GM社 コニッサーズチョイス 40%
エドラダワー（Edradour）10年 ハーフトールボトル 43%
グレン アルビン（Glen Albyn）24年1979-2004ダンカンテイラー社 56.2%
グレンユーリー ロイヤル（Grenury Royal）20年 1984-2004 ダンカンテイラー社 51.3%
グレンロッキー（Glenlochy）22年 1977-2000 ケイデンヘッド社 57%
ブローラ（Brora＝Clynelish）20年 1982-2003 UD社 レアモルト 58.1%
ロングロー（Longrow＝Springbank）10年 46%
ブラッドノック（Bladnoch）16年 1980-1996 ケイデンヘッド社 58.1%
リンリスゴー（Linlithgow=St. Magdalene）25年 1982-2007 マーレイ マクダビット社 ミッション・ゴールド・シリーズ 51.4%
ポート エレン（Port Ellen）22年 1979-2001 56.2%
ポート シャーロット（Port Charlotte＝Bruichladdich）PC6 2001-2007 61.6%
ボウモア（Bowmore）30年 43%
ラガブーリン（Lagavulin）12年 フレンズ･オブ･クラシックモルト 48%
ペール シングル-シングル（Pale Single-single）12年 ミッシェル クーブレー 45%


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


量に限りの有るボトルは空いた時点で終了させて頂きますので、どうぞご了承下さいませ。











【これからのおすすめモルト】

9（土） アードベッグ ブラスダ 40%　1400円→1000円／30ml




11（月） グレンギリー 16年　シェリーバット 51.9%　1600円→1200円／30ml

12（火） ボウモア 17年 シルクプリントラベル 43%　1600円→1200円／30ml

13（水） グレンリベット 15年 ゴードン＆マクファイル 57％　2000円→1500円／30ml

14（木）スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46%　1400円→1000円／30ml

15（金） グレンアルビン 24年（1979-2004）ダンカンテイラー 56.2%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円→1500円／30ml




【5/9(土)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ノッカンドォ 1988-2000
＊ ロッホローモンド
＊ スプリングバンク 10年
＊ カリラ 12年
＊ アラン 　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ グレンファークラス 10年
＊ グレンファークラス 15年
＊ グレンファークラス 105　　　　　　　　　2000円／各20ml





  

昨日、私の長年の憧れであるマスターがご来店下さいました。

その方のお店に初めて伺ったのは、私が未だ会社勤めをしていた1５年程前になるでしょうか。。
その後直ぐに私が東京へ転勤になった為に、1年に一度お邪魔できればいい様な状態でしたが、それでもマスターの穏やかな笑顔や物腰の柔らかさ、お酒に対する奥深い知識やこだわりに私は惹きつけられ、気が付けばバーマンと言う職業に強く関心を抱くようになっていました。

ここ数年はご無沙汰しておりましたが、先日テイスティング会に参加した折にお見掛けしご挨拶させて頂いたところ、何と私の事を覚えていて下さり、私が数ヶ月前に開店した旨を伝えると驚かれた様子でしたが、同業者になった私を温かく励まして下さいました。

まさかご来店頂けるとは思わず、心臓の高鳴りはマッハを超越しましたが、何とも幸福な時間がそこに生まれました。

お客様とお二人でお越し頂いたのですが、マスターの陽気で楽しい会話は・・・ウィスキーやカクテルの奥深い楽しみ方や、モルトを愛する延長にある遊び心、お客様を惹きつける話題の展開など･･･まるで私に勉強する場を提供して下さるかのように繰り広げられ、目からウロコの連続でした。
また、さりげなく店主である私を立てるお心遣いを何より嬉しく感じました。

師匠と呼べる人を持たない私は、飲食店に携わる全ての方々を師として、ある時は教えを乞い、ある時は目で盗み、コツコツと学んで行くより他に方法が有りません。
その中で同業の先輩方が語る言葉はまさに金言です。
しっかりと心に留め、一日一日を無駄にせず精進する気持ちを持ち続けようと思います。

そしてこれからも、お客様により楽しい時間をご提供できるバーマンになって行ければと思っています。
憧れのマスターの足元にも及ぶ事は無いかも知れませんが。。





【これからのおすすめモルト】

8（金） ブラッドノック 16年（1980-1996） ケイデンヘッド 58.1%（CS）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1600円→1200円／30ml




9（土） アードベッグ ブラスダ 40%　1400円→1000円／30ml

11（月） グレンギリー 16年　シェリーバット 51.9%　1600円→1200円／30ml

12（火） ボウモア 17年 シルクプリントラベル 43%　1600円→1200円／30ml

13（水） グレンリベット 15年 ゴードン＆マクファイル 57％　2000円→1500円／30ml

14（金） スプリングバンク 17年 ファウンダーズリザーブ 46%　1400円→1000円／30ml





【5/8(金)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ スペイバーン 10年
＊ ロイヤルロッホナガー 12年
＊ グレンスコシア 12年
＊ アードベッグ 10年
＊ ハイランドパーク 12年　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ グレンファークラス 10年
＊ グレンファークラス 15年
＊ グレンファークラス 105　　　　　　　　　2000円／各20ml





  

訪問した日がタイミング悪く臨時休業というちょっとしたハプニングは有りましたが （ま、要するに私の下調べが甘かっただけですが・・・）、5/1（金）に念願の『キリン・ディスティラリー 富士御殿場蒸留所』を訪問しました。
どうして念願かと言いますと、当店のテーブルはその御殿場蒸留所で実際に熟成に使われていた樽だという事なので、少なからぬ思い入れが有ったからです。







蒸留所内は意外と空いており、到着時には私達以外のお客様は一組。
来場者が少ないからか、見学もコースが書かれたファイルを渡され、各自ご自由にどうぞという事でした。
残念ながら写真撮影は不可との事で内部の写真は撮れませんでした。
おかげでゆっくり自分のペースで観て回れると喜んだのも束の間、同行者の妻の歩くスピードの早い事。。
少しでも興味を持って貰おうと懇切丁寧に説明し始めたのですが、彼女はマイペースに蒸留所の案内ボタンを次から次へと押し、場内に流れる簡潔で判りやすい解説が私の言葉を虚しくかき消して行きました。。

それでも運転手ゆえ飲めない私に代わって、普段は全く飲めないウィスキーを半ば無理矢理試飲させたところ、意外と美味しいとそれなりに気に入っていた様子でした。
因みに彼女が気に入ったウィスキーが蒸留所限定品の｢富士御殿場蒸留所ピュアモルト｣だったので、迷わず購入した次第です。











それにしてもまったく・・・蒸留所は車で行く所ではございません。
テイスティングルームでの私は、まるで生殺し状態でした。
次回は車以外の交通手段で。。或いは下戸で尚且つ運転できる友人を探し当てて。。
あれっ？ そう言えば妻は免許を持っていた筈。。。





【これからのおすすめモルト】

7（木） ピティヴェアック 12年　花と動物シリーズ　43%　1200円→1000円／30ml

8（金） ブラッドノック 16年（1980-1996） ケイデンヘッド 58.1%（CS）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1600円→1200円／30ml
9（土） アードベッグ ブラスダ 40%　1400円→1000円／30ml

11（月） グレンギリー 16年　シェリーバット 51.9%　1600円→1200円／30ml

12（火） ボウモア 17年 シルクプリントラベル 43%　1600円→1200円／30ml

13（水） グレンリベット 15年 ゴードン＆マクファイル 57％　2000円→1500円／30ml





【5/7(木)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ ストラスアイラ 12年
＊ オールドプルトニー 12年
＊ ブラッドノック 13年
＊ ラフロイグ 10年
＊ タリスカー 10年　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ グレンファークラス 10年
＊ グレンファークラス 15年
＊ グレンファークラス 105　　　　　　　　　2000円／各20ml





  

本日5日より通常営業を再開致しました。

当初の計画通り4/30（木）に『キリン・ディスティラリー 富士御殿場蒸留所』を訪問したところ･･･ 何とお休み。。
本来は水曜日が定休日なのですが、前日が祝日のために臨時営業したとの事で、その代休となっていました。
仕方が無いので同行者の妻を説得し、翌日に再度訪れました。
妻の希望である『御殿場プレミアムアウトレット』と日が別になったおかげで、言い渡されていた30分の制限時間が無くなり、ゆっくりと見学する事が出来ました。
その代わり前日のアウトレットで過ごす時間が、予定の3時間から5時間に延びましたが。。（笑）

せっかく蒸留所へ行ったので当店のお客様にもお土産をと思い、蒸留所限定の「富士御殿場蒸留所20周年記念ピュアモルトウィスキー｣を購入して来ました。
こちらは1ショット（30ml）300円にてご希望のお客様先着20名様にご提供いたします。






　２０ｔｈ Anniversary 富士御殿場蒸留所 Pure Malt Whisky　40%　　900円→300円/30ml






【これからのおすすめモルト】

6（水） ラガヴーリン 12年 フレンズ・オブ・クラシック・モルト　48%　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000円→1500円／30m
7（木） ピティヴェアック 12年　花と動物シリーズ　43%　1200円→1000円／30ml

8（金） ブラッドノック 16年（1980-1996） ケイデンヘッド 58.1%（CS）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1600円→1200円／30ml
9（土） アードベッグ ブラスダ 40%　1400円→1000円／30ml

11（月） グレンギリー 16年　シェリーバット 51.9%　1600円→1200円／30ml

12（火） ボウモア 17年 シルクプリントラベル 43%　1600円→1200円／30ml





【5/6(水)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ グレンロセス セレクトリザーブ
＊ ベンネヴィス 10年
＊ グレンキンチー 12年
＊ ラガヴーリン 16年
＊ スキャパ 12年　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml





【今週のトライアル セット】

＊ グレンファークラス 10年
＊ グレンファークラス 15年
＊ グレンファークラス 105　　　　　　　　　2000円／各20ml